Instagram

Follow Me!

Explore

soep

Personal

My month in pictures: oktober

november 11, 2018

Mijn photodiary van oktober is flink later dan gepland. Met een reden, want inmiddels ben ik verhuisd (daarover later meer!). Oktober was dan ook een echte regelmaand vol onverwachtse, maar hele leuke veranderingen. Daarnaast ging ik een dag naar Deventer om te werken, genoot ik van het weer (bijna dertig graden in de herfst is helemaal mijn stijl!) en ontdekte ik mijn nieuwe favoriet op Thuisbezorgd. Take a…

Recepten Vlees

Kokos-noedelsoep met kippendij van HelloFresh

augustus 12, 2018
kokos-noedelsoep met kippendij

Laatst postte ik een foto van mijn lievelingssoep op Instagram stories. Wat volgde, was een hele reeks DM’s voor het recept. Dan gaat er bij mij een belletje rinkelen  dat dit recept op mijn blog thuishoort. Daarom stuurde ik HelloFresh, de geniale bedenkers van deze kokos-noedelsoep met kippendij, een berichtje of ik deze topper op The Salad Junkie mocht publiceren. Gelukkig kreeg ik groen licht en kunnen jullie…

Recepten Vegan

Gazpacho met tomaat en paprika (vegan)

april 24, 2018
gazpacho met tomaat en paprika - The Salad Junkie

Het heeft even geduurd, maar de lente lijkt nu toch echt in aantocht. Het voorjaar is mijn favoriete seizoen en ik ben dan ook erg blij dat het eindelijk wat warmer wordt en de lichte gerechten weer op tafel mogen. Deze smaakvolle vegan gazpacho met tomaat en paprika is een van mijn voorjaarsfavorieten. Ik serveer hem zowel koud als lauwwarm tijdens de lunch, als voorgerecht of bijgerecht. Extra…

Recepten Vegan

Herfstige pompoen-paprikasoep (vegan)

november 2, 2017
Pompoen-paprikasoep

Bij de herfst hoort een goede pompoensoep. Meestal wordt er wortel aan deze soep toegevoegd, maar ik besloot het eens anders te doen en een variant te maken met oranje paprika. Het resultaat is een fluweelzachte vegan pompoen-paprikasoep die heerlijk is om bij op te warmen. Een aanrader als voorgerecht of als smakelijk hoofdgerecht met een quiche on the side.…