Instagram

Instagram has returned invalid data.

Follow Me!

Explore

diner

Recepten Vis

Mediterraanse bulgur met garnalen

september 7, 2019
Mediterraanse bulgur met garnalen

Een recept op The Salad Junkie, dat is lang geleden! Klopt, al een tijdje richt ik me meer op hotspots en reizen, maar zo nu en dan tover ik nog wel eens een pareltje uit de keuken. Met deze mediterraanse bulgur met garnalen was ik zó blij, dat ik jullie het recept niet wil onthouden. Hier geniet je optimaal van tijdens de laatste zonnestralen of juist op een…

featured Hotspots Rijssen

Restaurant Riessen is de koning van de verfijning

mei 15, 2019
Restaurant Riessen in Rijssen

Hamburgers zoals ze die in Canada, Italië of zelfs Indonesië serveren, yummy gamba’s en smeuïge brownies. Krijg je al honger? Dan moet je bij Restaurant Riessen in Rijssen zijn, want daar staat dit alles en meer op de kaart. Extra fijn? Bij Social Deal staat nu een toffe aanbieding online, waardoor we voor een 3-gangen keuzediner slechts €14 betaalden in plaats van €27,40. Tegen 49% korting konden ik…

featured Recepten Vlees

Makkelijke Griekse pastasalade

mei 10, 2019
Makkelijke Griekse pastasalade

Misschien viel het je al direct op, maar The Salad Junkie zit in een nieuw jasje. Zo blij mee! Om dat te vieren, heb ik vandaag een heerlijk recept voor jullie: makkelijke Griekse pastasalade. Vooral in de warme maanden maak ik dit gerecht vaak als ik ‘s avonds moet werken. Het is snel klaar, je hoeft het gerecht niet op te warmen en in een bakje is het…

Hengelo Hotspots

Bij Stravinsky in Hengelo is het eten net zo goed als de naam

februari 7, 2019
Stravinsky Hengelo

‘Het is geen terrasweer, maar gelukkig is het binnen heel gezellig’. Met die boodschap voor de deur lokt Stravinsky in Hengelo je het restaurant in. We hebben net in de regen – inderdaad geen weer om buiten plaats te nemen – onze weg gezocht tussen de dranghekken, want het Burgemeester Jansenplein gaat op de schop. Stravinsky zelf trouwens ook, maar Stravinsky zou Stravinsky niet zijn als ze daar niet…

Beckum Hotspots

Restaurant Bij Boenders: culinaire verrassingen van een topchef

januari 21, 2019
Bij Boenders Social Deal

Ik vind niets leuker dan nieuwe restaurants ontdekken. Uit eten gaan is mijn grootste hobby en als ik een geweldige hotspot vind, kan ik mijn geluk niet op. Dit keer moet ik de credits echter delen met Social Deal. Voor hen reisde ik af naar Beckum, vlakbij Hengelo om te eten bij Restaurant Bij Boenders. Hier kregen wij  een 3-gangendiner van de chef, inclusief amuse en broodmandje vooraf, met…

Recepten Vlees

Gnocci in een romige paddenstoelensaus

oktober 18, 2018
Gnocci in een romige paddenstoelensaus

De eerste keer dat ik gnocci at, vond ik het maar een kleverige bende. Inmiddels weet ik veel beter hoe ik ze moet bereiden en smaakt het hemels. Deze gnocci in een romige paddenstoelensaus is dan ook een van mijn nieuwe favorieten. Je zet hem met 15 minuten op tafel en de afwas is in no time gedaan. Heerlijk comfort food na een lange werkdag dus!…

Recepten Vlees

Gegrilde portobello’s met gehakt, feta & munt

september 25, 2018
Gegrilde portobello's met gehakt, feta & munt

Ik ❤ portobello’s. Ze zijn lekker, super veelzijdig en toch weer eens wat anders dan mijn standaard gevulde paprika. Deze versie met gehakt, feta en munt is lekker fris en daardoor perfect voor de warmere maanden. De rode ui geeft het gerecht net wat meer pit en zorgt ervoor dat de smaken elkaar versterken. En als je niet alles op krijgt, heb je direct een jaloersmakende lunch voor de volgende…

Enschede Hotspots

Hip, hot & happening: Moeke Enschede

maart 31, 2018
Moeke Enschede - The Salad Junkie

Donderdag stond er voor mij een superleuke avond op de planning. Niet alleen vanwege het Hbo gala (mijn favoriete feestje van het jaar!), maar ook omdat ik aan mocht schuiven bij Moeke. Tijdens een supergezellig persdiner mocht ik de gerechten van Enschede’s nieuwste hotspot te proeven. Spoiler alert: dat was absoluut geen straf.…