Instagram

Follow Me!

Recepten Vlees

De allerlekkerste Mexicaanse lasagne

oktober 26, 2017
Mexicaanse lasagne met wraps

Ik ben gek op lasagne. Echt, je kan me ervoor wakker maken, mits hij zelfgemaakt is natuurlijk. Laatst kreeg ik het idee om dit klassieke Italiaanse gerecht te maken zoals een Mexicaan dat zou doen: met tex mex kruiden en wraps in plaats van lasagnebladen. Het resultaat is een heerlijke Mexicaanse lasagne, perfect voor een gezellige dinnerparty met vrienden of als je iemand eens echt wilt verrassen met iets wat ze nog nooit hebben gegeten.

BOODSCHAPPENLIJSTJE VOOR 3 GROTE OF 4 KLEINE ETERS

  • 300 g rundergehakt
  • 4 tl gehakt mix tex mex
  • 150 g champignons
  • 1 rode paprika
  • 2 kleine rode uien
  • 1 klein blikje mais
  • 2 kleine potjes salsa mild, ik gebruik deze van Jumbo
  • 2-3 wraps (afhankelijk van je ovenschaal)
  • Pittige geraspte kaas

Mexicaanse lasagne wraps

ZO MAAK JE DE MEXICAANSE LASAGNE

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snipper de rode uien, snijd de paprika in blokjes en de champignons in kleine plakjes.
  3. Meng in een kom het gehakt met de tex mex kruiden goed door elkaar. (Hier kun je de allerlekkerste tex mex kruiden kopen)
  4. Rul het gehakt in de pan en bak de gesneden groentes en de mais even mee. Draai het gas uit en voeg de salsasaus toe aan het gehaktmengsel.
  5. Begin met het opbouwen van de Mexicaanse lasagne. Het is het makkelijkste om een ronde ovenschaal te gebruiken, vanwege de vorm van de wraps. Heb je een vierkante ovenschaal? Dan kun je de wraps altijd even in de goede vorm snijden. Pak wel een schaal die niet te groot is, anders worden je laagjes erg klein.
  6. Begin met een laagje van het gehaktmengsel, dan een wrap, dan het gehaktmengsel, enz. Eindig altijd met een laag van het gehaktmengsel. Strooi als laatste de geraspte kaas erover.
  7. Bak de lasagne in 15-20 minuten af in de voorverwarmde oven en serveer direct. Eet smakelijk!

Ga jij deze Mexicaanse lasagne zelf maken? Superleuk! Tag je foto’s op Instagram met #thesaladjunkie, zodat ik ze kan zien!

    Leave a Reply

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.