Instagram

Follow Me!

Posts By

Roxanne

Cityguide Enschede featured Hotspots

Dagje Enschede: de beste adressen voor ontbijt, lunch, koffie en diner

mei 3, 2019
Mrs. Brown - The Salad Junkie

Enschede is al bijna zes jaar mijn thuis. Toen ik voor mijn studie Haarlem inruilde voor het oosten, riep iedereen tegen mijn ouders dat ik wel terug zou komen zodra ik mijn diploma op zak had. Ze hadden ongelijk, want nog steeds ben ik gek op Enschede en heb ik absoluut geen plannen om hier weg te gaan. In al die jaren ben ik bij flink wat horecazaken…

Personal

My month in pictures: april

mei 1, 2019

In april maakte ik meerdere citytripjes in eigen land. Elke keer herinnert me zo’n dagje weg er weer aan hoe veel leuke steden Nederland eigenlijk heeft. Ook ontdekte ik een verslavende serie, deed ik een geweldige aankoop en werd er flink geschreeuwd voor Ajax (maar niet door mij). Dit was mijn april.…

featured Hotspots Losser

Genieten op zijn Zuid-Amerikaans bij El Charro in Losser

april 18, 2019
El Charro in Losser

Ik ben gek op de Zuid-Amerikaanse keuken. Het is een van de redenen dat een reisje naar Mexico heel hoog op mijn wishlist staat. Helaas duurt dat nog even en dus besloot ik Mexico op te zoeken in Nederland. Bij Social Deal stond namelijk een supertoffe actie online: een 3-gangen keuzediner bij El Charro in Losser met 50% korting. Zo betaalden we slechts €14,75 in plaats van €29,59.…

Personal

My month in pictures: maart

april 9, 2019

Hallo allemaal! Nee, ik ben niet van de aardbodem verdwenen, maar had wel een griepje te pakken. Daardoor is deze my month in pictures wat later dan gepland. Inmiddels maak ik alweer een jaar trouw een maandoverzicht voor mijn blog. Ik vind het zelf ook zo leuk om oude maandoverzichten terug te kijken. Maart was een beetje een tussenmaand, waarin niet super veel spannends gebeurde. Wel at ik…

Recepten Vegan

Vegan quinoasalade met gegrilde groenten

maart 29, 2019
Vegan quinoasalade met gegrilde groenten

Laatst maakte ik heerlijke groenten uit de oven. Na het eten was er nog wat over en dus besloot ik er de volgende dag mee te lunchen. Ik wist al meteen wat het moest worden: een gezonde, vegan quinoasalade met gegrilde groenten en rucola. Omdat ‘ie zo goed smaakte, besloot ik het recept op te schrijven en te delen op mijn blog. Heerlijk als je, net als ik,…