Instagram

Follow Me!

Posts By

Roxanne

Deventer Hotspots

Fijne flexwerkplek: Eigenwijs Deventer

september 16, 2019
Hotspot Eigenwijs Deventer

Als freelancer werk ik veel thuis. Dat is fijn, want ik heb altijd echt lekkere thee tot mijn beschikking en ik kan mijn eigen tijd indelen. Toch wil je soms wel eens weg achter die keukentafel om in een andere omgeving te werken. Eerder schreef ik al over mijn favoriete flexwerkplekken in Enschede, maar ook in Deventer heb ik een favoriet: Eigenwijs. …

Recepten Vis

Mediterraanse bulgur met garnalen

september 7, 2019
Mediterraanse bulgur met garnalen

Een recept op The Salad Junkie, dat is lang geleden! Klopt, al een tijdje richt ik me meer op hotspots en reizen, maar zo nu en dan tover ik nog wel eens een pareltje uit de keuken. Met deze mediterraanse bulgur met garnalen was ik zó blij, dat ik jullie het recept niet wil onthouden. Hier geniet je optimaal van tijdens de laatste zonnestralen of juist op een…

featured Kroatië Reizen

Tips voor Split & Trogir, Kroatië: dit zijn de leukste dingen om te doen

september 3, 2019

Prachtige watervallen, middeleeuwse steden, betaalbare restaurants en genoeg plekken om watersporten te beoefenen: Kroatië is niet voor niets een van mijn favoriete landen. Ik kom er al jaren en vond het wel eens tijd om mijn allerbeste tips voor Split, Trogir en omgeving op een rijtje te zetten. Wil je ervoor zorgen dat je reis geweldig is? Sla deze leuke dingen dan zeker niet over.…

Personal

My month in pictures: augustus

september 1, 2019

My month in pictures is terug van weggeweest na een maandje afwezigheid. Ik ben absoluut een voorstander van het delen van momenten waarop het minder goed gaat, maar in juli stond mijn hoofd even niet naar mijn blog. Mijn relatie ging redelijk onverwachts uit en dat betekent dat ik ook op zoek moet naar een ander huis tussen mijn mega workload door. Kortom: het was chaos en dan…

Airbnb featured Reizen

Overnachten in een tiny house in Schoonhoven via Airbnb

augustus 4, 2019
Surfhouse Schoonhoven: tiny house huren via airbnb

Een tiny house huren via Airbnb: het stond al een tijdje bovenaan mijn wishlist. Steeds kwam het er niet van, maar toen besloot mijn opdrachtgever Nikki een superleuke workation te organiseren bij het surfhouse in Schoonhoven. Aangezien ik super veel vragen kreeg via Instagram over deze leuke Airbnb, besloot ik er toch maar eens een blog over te schrijven en de foto’s te delen. Benieuwd geworden? Lees dan…

featured Hotspots Utrecht

Brunchen in stijl bij Ted’s in Utrecht

juli 31, 2019
Ted's Utrecht

Vroeger vond ik Utrecht helemaal niet zo bijzonder, maar tegenwoordig zeg ik volmondig ja als iemand vraagt of we een dagje naar deze stad gaan. Dat heeft alles te maken met de hoeveelheid leuke hotspots die er de laatste tijd bij zijn gekomen. Een van die toffe plekken is Ted’s Utrecht. Hier kun je de hele dag door brunchen als een koning(in). Laat brunch nou net mijn favoriet…

featured Hotspots Kroatië

Mijn allermooiste restaurantherinnering: Konoba Argola vlakbij Split

juli 16, 2019
Konoba Argola - restaurant Split

Als er een moment is dat ik nooit meer vergeet, is het mijn bezoek aan restaurant Konoba Argola, gelegen in de buurt van Split. Het was onze laatste avond in Kroatië, we hadden een geweldige groepsvakantie gehad en wilden met een aantal mensen nog een keer uit eten. Ik mocht als allerlaatste nog aansluiten en als ik aan deze ervaring denk krijg ik nog kippenvel.…

Personal

My month in pictures: juni

juli 1, 2019

Work hard, play hard. Dat is de beste omschrijving van mijn juni. Ik werkte aan super veel leuke klussen deze maand en mijn spaarzame vrije tijd besteedde ik dan ook extra goed, zodat ik iedere dag opgeladen en wel aan de slag kon. Zo ging ik naar Rotterdam, Freshtival en werd er veel sushi gegeten.…

Amsterdam Hotspots

CT Coffee & coconuts: genieten in de leukste buurt van Amsterdam

juni 25, 2019
CT Coffee & Coconuts Amsterdam - The Salad Junkie

Laatst was ik  in Amsterdam. Het plan was om bij het avocadorestaurant te gaan lunchen, maar de rij was daar gigantisch. Daar hadden we geen zin in. Gelukkig zaten we wel in de allerleukste buurt van Amsterdam: De Pijp. Tijdens mijn stage maakte ik kennis met kookboekenschrijfster Denise Kortlever. Ik wist me op dat moment te herinneren dat zij groot fan is van CT Coffee & Coconuts. Dat…