Categorie: Vegetarisch

Champignon-paprikaburger in een Grieks jasje

Champignon-paprikaburger in een Grieks jasje

Onlangs kreeg ik de vraag van Vivera of ik het leuk vond om hun vegetarische producten te testen. Als echte foodie zeg je daar natuurlijk geen nee tegen! Ik eet dan wel vlees en vis, maar zeker niet elke dag. Deze champignon-paprikaburger viel enorm goed in de smaak en bewees maar weer eens dat een vegetarische maaltijd een heel goed idee is. Uit verschillende hoeken kreeg ik dan ook de vraag of ik dit recept wilde delen. Ideaal als makkelijke maaltijd en met een paar lekkere zoete aardappelfrietjes erbij ben je helemaal compleet.Β  (meer…)

Salade mediterraan van ETN saladebar

Salade mediterraan van ETN saladebar

Wie mij al wat langer volgt, weet dat ik groot fan ben van saladebar ETN. Mijn standaard order is de salade mediterraan. Omdat ik deze salade zΓ³ lekker vind, besloot ik eigenaresse Lotta te vragen of ik het recept mocht delen op mijn blog. Gelukkig vond ze dat erg leuk en kun je ook genieten van deze healty pleasure als je niet in de buurt van Enschede woont. Als je me dan maar wel belooft om even langs te komen als je wel in town bent.

(meer…)

Salade met vijgen, peer en brie

Salade met vijgen, peer en brie

Ik wilde altijd al een keer iets maken met verse vijgen. Dit smakelijke fruit ziet er niet alleen prachtig uit, maar geeft direct een unieke smaak aan je gerecht. In deze vegetarische salade heb ik de vijgen gecombineerd met romige brie en zoete peer. Het resultaat: een heerlijk en tikkeltje zoete salade voor tussen de middag die je heel snel op tafel zet! (meer…)

Vegetarische gevulde paprika’s met quinoa

Vegetarische gevulde paprika’s met quinoa

Paprika is een van mijn favoriete groentes omdat je het vrijwel overal mee kunt combineren. In bijna al mijn favoriete gerechten zit deze smaakmaker, maar het lekkerste vind ik ze met een goede vulling uit de oven. Deze vegetarische gevulde paprika’s met quinoa kosten weinig voorbereidingstijd en daarna kun jij lekker ontspannen terwijl de oven zijn werk doet. Ideaal toch? (meer…)