Recent Posts

Salade mediterraan van ETN saladebar

Salade mediterraan van ETN saladebar

Wie mij al wat langer volgt, weet dat ik groot fan ben van saladebar ETN. Mijn standaard order is de salade mediterraan. Omdat ik deze salade zó lekker vind, besloot ik eigenaresse Lotta te vragen of ik het recept mocht delen op mijn blog. Gelukkig vond ze dat erg leuk en kun je ook genieten van deze healty pleasure als je niet in de buurt van Enschede woont. Als je me dan maar wel belooft om even langs te komen als je wel in town bent.

(meer…)

Review: Lidl wafelijzer

Review: Lidl wafelijzer

Toen ik op Facebook dit mintgroene wafelijzer van Lidl voorbij zag komen, was ik verkocht. Want 1) mintgroen 2) wafels en 3) klein prijsje. Kort verhaal nog korter: die werd dus besteld. Een paar dagen later stond de bezorger voor de deur met mijn nieuwe eyecatcher en ik kon vanaf dat moment niet wachten om hem uit te proberen. Is hij naast leuk om te zien ook handig in gebruik? Tijd voor de test!

(meer…)

Parelgortsalade met erwtjes en prosciutto

Parelgortsalade met erwtjes en prosciutto

Ik ben fan van parelgort. Deze gerstsoort heeft een lekkere bite en een wat stevigere structuur. Daardoor is parelgort perfect om een smakelijke (lunch)salade mee te maken. Bovendien had ik al heel lang geen erwtjes meer gegeten, dus wilde ik er iets lekkers mee maken. Ze gaan heerlijk samen met de prosciutto, avocado en de mozzarella, probeer maar eens!

(meer…)

Lunchen bij Meneer Frans in Haarlem

Lunchen bij Meneer Frans in Haarlem

Meestal ga ik, als ik in Haarlem ben, lunchen bij Barista Café. Maar deze keer werd ik door mijn moeder meegesleept naar Meneer Frans. Een vriendin raadde haar deze hotspot aan en de website zag er leuk uit, dus weken we af van ons standaard lunchtentje. Al snel werd me duidelijk waarom ik er nog nooit was geweest: Meneer Frans ligt verscholen achter een meubelzaak op de Gedempte Oude Gracht. Een echte hidden gem dus!

(meer…)

My month in pictures: maart

My month in pictures: maart

Ik kreeg van een aantal lezers te horen, dat ze het leuk zouden vinden om wat meer persoonlijke artikelen te zien op The Salad Junkie. Daarom hier mijn eerste maandoverzicht! Voor mijn gevoel duurden januari en februari een eeuwigheid, maar maart vloog voorbij door alle leuke dingen. Zo ging ik een weekendje weg, bracht ik weer eens een bezoekje aan de kapper en ontdekte ik weer veel toffe hotspots.

(meer…)

Hip, hot & happening: Moeke Enschede

Hip, hot & happening: Moeke Enschede

Donderdag stond er voor mij een superleuke avond op de planning. Niet alleen vanwege het Hbo gala (mijn favoriete feestje van het jaar!), maar ook omdat ik aan mocht schuiven bij Moeke. Tijdens een supergezellig persdiner mocht ik de gerechten van Enschede’s nieuwste hotspot te proeven. Spoiler alert: dat was absoluut geen straf.

(meer…)

Makkelijke vegan smoothiebowl met banaan

Makkelijke vegan smoothiebowl met banaan

Toen ik op Instagram vroeg welk recept jullie als eerste op mijn blog wilden zien, was het antwoord al snel duidelijk: deze vegan smoothiebowl! Een goede keuze, want het is een heerlijk ontbijtje, vroege lunch of tussendoortje. Met de toppings kun je eindeloos variëren en de bowl helemaal aanpassen aan jouw smaak.

(meer…)

Lievelings in Parijs: Buvette

Lievelings in Parijs: Buvette

Als je één hotspot van mijn blog bezoekt, laat het dan Buvette in Parijs zijn. Dit geweldige zaakje ontdekte ik in januari in de Franse hoofdstad en werd gelijk een van mijn topfavorieten door het heerlijke eten en de geweldige sfeer. Ik ging erheen voor een smakelijk ontbijt, maar je kunt er uiteraard ook lunchen, dineren of een goed glas wijn drinken. Aan jou de keus!

(meer…)

Groene kipcurry met paprika en wortel

Groene kipcurry met paprika en wortel

Het is alweer een flinke tijd geleden dat ik voor het laatst een recept deelde. Dat heeft niet alleen te maken met de drukte (afstuderen) maar ook met het daglicht. Gelukkig is het nu weer wat langer licht buiten en hoef ik niet al om drie uur in de keuken te staan als ik een recept wil maken voor mijn blog. Mijn nieuwste creatie is een groene kipcurry met lekker veel groente. Enjoy!

(meer…)

Heerlijke hotdogbar: Dogma in Utrecht

Heerlijke hotdogbar: Dogma in Utrecht

Laatst ging ik met een vakantievriendin lunchen in het midden van ons land, het was namelijk hoog tijd om weer eens bij te kletsen. Zonder enige discussie kozen we voor Dogma, a.k.a. dé culinaire hotdogbar van Utrecht. Ik kan je vast verklappen: daar krijg je meer dan een klef broodje worst met ketchup.

(meer…)