Recent Posts

#Workmode: 3 fijne werkhotspots in Enschede

#Workmode: 3 fijne werkhotspots in Enschede

Een van de beste tips die ik je kan geven is deze: zorg ervoor dat je een fijne werkplek buiten je eigen huis of school/werk. Soms krijg je op locatie namelijk veel meer gedaan en zorgt een andere omgeving voor nieuwe en betere ideeën. Waar een goede werkspot voor mij zeker aan moet voldoen: goede wifi, lekkere drankjes en chille stoelen. Deze drie hotspots in Enschede voldoen hier allemaal aan!

(meer…)

Champignon-paprikaburger in een Grieks jasje

Champignon-paprikaburger in een Grieks jasje

Onlangs kreeg ik de vraag van Vivera of ik het leuk vond om hun vegetarische producten te testen. Als echte foodie zeg je daar natuurlijk geen nee tegen! Ik eet dan wel vlees en vis, maar zeker niet elke dag. Deze champignon-paprikaburger viel enorm goed in de smaak en bewees maar weer eens dat een vegetarische maaltijd een heel goed idee is. Uit verschillende hoeken kreeg ik dan ook de vraag of ik dit recept wilde delen. Ideaal als makkelijke maaltijd en met een paar lekkere zoete aardappelfrietjes erbij ben je helemaal compleet.  (meer…)

De allerlekkerste sapjes: Joe & The Juice

De allerlekkerste sapjes: Joe & The Juice

Kopenhagen stond heel lang bovenaan mijn travel wishlist, tot ik besloot om gewoon te gaan. Al op het vliegveld spotte ik het hippe Joe & The Juice, maar ik had met mijn Zweedse vriendin afgesproken en dus was er geen tijd om binnen te lopen. Gelukkig voor mij zat deze sapjesbar ook op meerdere plekken in de stad en inmiddels is er zelfs een filiaal in Amsterdam geopend. Weliswaar een stuk kleiner dan de vestigingen in Denemarken, maar net zo leuk en lekker. Maak kennis met de allerleukste juicebar ever en haal je blender vast uit de kast, want na dit artikel heb je sowieso zin in een sapje.

(meer…)

Oosterse wraps met biefstuk & gegrilde paprika

Oosterse wraps met biefstuk & gegrilde paprika

Ik ben gek op wraps. Ze zijn super veelzijdig en vaak zet je in een mum van tijd een lekker gerecht op tafel. Meestal maak ik een Mexicaanse versie, maar vandaag had ik zin in de smaken van het Oosten en dus dook ik de keuken in om een nieuw recept te bedenken. Het resultaat is deze Oosterse wraps met biefstuk, tauge en gegrilde paprika. Binnen 10 minuten klaar, zonder dat je inlevert op smaak. Enjoy!

(meer…)

My month in pictures: april

My month in pictures: april

Oh april, wat was je leuk! Ik weet niet of het kwam door het mooie weer, maar ik zat deze maand goed in mijn vel. Mijn agenda stond dan ook bomvol met heel veel leuke dingen. Natuurlijk was het daardoor ook hard werken, maar als je maar genoeg doet waar je energie van krijgt, is het allemaal wel te doen. Kijken jullie mee naar mijn supertoffe maand?

(meer…)

Must visit: The Eagle Cambridge

Must visit: The Eagle Cambridge

Ik heb een speciale band met Cambridge. In 2015 volgde ik vier weken lang een talencursus in deze prachtige stad. Stiekem deed ik dat niet alleen om mijn Engels te verbeteren, maar ook om te ervaren hoe het is om in je uppie in het buitenland te wonen. Heel erg leuk kan ik je vertellen, al moet je wel even weten waar je moet zijn. Gelukkig leerde ik snel mensen kennen, die mij direct kennis lieten maken met The Eagle. Deze pub is een fenomeen in Cambridge en iedereen er al eens is geweest, begrijpt waarom.

(meer…)

WijnSpijs: awesome & nice

WijnSpijs: awesome & nice

Foto: lonnekenoordeloos.nl voor wijnspijs.nl

Wie mij op Instagram volgt, zag het al voorbij komen in mijn story. Afgelopen zondag stond er iets heel leuks op het programma: de #Instawalk van WijnSpijs door Amsterdam-West. Samen met 20 andere bloggers maakte ik kennis met zes hotspots, zes wijntjes en zes bijpassende gerechten onder een heerlijk lentezonnetje. Dat klinkt niet alleen leuk, dat was het ook! Daarom vertel ik jullie vandaag alles over deze toffe wandeling en lees je welke leuke adresjes in Amsterdam je echt niet over mag slaan. (meer…)

Gazpacho met tomaat en paprika (vegan)

Gazpacho met tomaat en paprika (vegan)

Het heeft even geduurd, maar de lente lijkt nu toch echt in aantocht. Het voorjaar is mijn favoriete seizoen en ik ben dan ook erg blij dat het eindelijk wat warmer wordt en de lichte gerechten weer op tafel mogen. Deze smaakvolle vegan gazpacho met tomaat en paprika is een van mijn voorjaarsfavorieten. Ik serveer hem zowel koud als lauwwarm tijdens de lunch, als voorgerecht of bijgerecht. Extra fijn? Binnen een kwartiertje staat de gazpacho op tafel, zonder dat je inlevert op smaak.

(meer…)

Boot Café, het kleinste koffiezaakje van Parijs

Boot Café, het kleinste koffiezaakje van Parijs

Verscholen in een klein straatje in Le Marais, vind je Boot Café. Ik zeg expres vinden, want dit is echt zo’n hotspot die je per toeval tegenkomt. Deze geweldige koffiespot zit op een steenworp afstand van mijn geliefde Ob-La-Di, vandaar dat ik er destijds tegenaan liep. Het kleurige pand valt je namelijk wel gelijk op, evenals de rij die er staat. En als er gewone Parijzenaren in de rij staan voor een kop koffie, moet het er wel goed zijn. Toch? (meer…)

Salade mediterraan van ETN saladebar

Salade mediterraan van ETN saladebar

Wie mij al wat langer volgt, weet dat ik groot fan ben van saladebar ETN. Mijn standaard order is de salade mediterraan. Omdat ik deze salade zó lekker vind, besloot ik eigenaresse Lotta te vragen of ik het recept mocht delen op mijn blog. Gelukkig vond ze dat erg leuk en kun je ook genieten van deze healty pleasure als je niet in de buurt van Enschede woont. Als je me dan maar wel belooft om even langs te komen als je wel in town bent.

(meer…)